今年も残す所あとわずか! 皆様にとって今年はどのような年でしたか?
皆様の忙しい師走の胃袋にお役立て出来るような、忘年会プランや新たなメニューなど、
色々な企画を考えました!! ぜひご利用ください!

2015 is almost over! How fast! Hope everyone had a great year and
will have another great one for the next year! We have some exciting plans for
your end of parties with friends, family and colleagues.

忘年会プラン詳細PDF

Information of end of the year &

the start of the new year

年末年始営業時間のご案内

白金店

白金店
12/30(水)
Lunch 12:00–14:30 (LO) Dinner 17:30–22:30 (LO)

12/31(木) & 1/1(金)
CLOSED

1/2(土) & 1/3(日)
12:00–22:30 (LO)

代々木上原店

代々木上原店
12/30(水)
Lunch 12:00–14:30 (LO)
Dinner 17:30–22:30 (LO)

12/31(木) & 1/1(金)
CLOSED

1/2(土) & 1/3(日)
12:00–21:00 (LO)

学芸大学店

学芸大学店
12/30(水)
Lunch 11:30–14:30 (LO) Dinner 17:30–22:30 (LO)

12/31(木) & 1/1(金)
CLOSED

1/2(土) & 1/3(日)
11:30–22:30 (LO)

全店1/4(月)より通常営業

SARU’s “Bistro Osechi”!! 今年もやります! SARU特製「びすとろおせち」!! Grand Chef Yasutoshi Muramatsu 総料理長 村松泰紀

去年大好評だった「びすとろおせち」。今年も素材にこだわった野菜のオードブルや手作りシャルキュトリー、銚子から直送の魚介料理の数々がお正月の宴を華やかに盛り上げます。
 今年は二段重と三段重の2種類をご用意。SARUらしく素材の力を存分に活かした「びすとろおせち」で美味しく楽しいお正月を迎えましょう!

一の重 ~大地と山の幸~
「産直野菜のバーニャカウダ」「低脂肪のローストビーフ」「蝦夷鹿のパテドカンパーニュ」などなど。

弐の重 ~海の幸~
「マグロと寒ブリの冷燻盛り合わせ」「越田商店手作りヤリイカ一夜干しのバターケッパーソテー」「銚子一山直送金目鯛のソテー」などなど。

参の重 ~SARU風和洋折衷~
「びすとろ栗きんとん」「八海山サーモンと末吉さんの原木椎茸テリーヌ」「SARU風イタリアオムレツ」などなど。

We present our original “Bistro Osechi” again this year! It’s a mixed style with Japanese tradition and western. It’s full up with selected food and ingredients such as homemade charcuterie, fresh seafood and lots of vegetables in three boxes. Let’s try our osechi for your new year’s party!

The First Box
Fresh vegetables with blue cheese sauce, roast beef and venison pate de champagne, etcetc.

The Second Box
Smoked tuna and yellowtail, sauteed light dried squid with butter caper and sauteed red snapper, etcetc.

The Third Box
Sweet chusnut, terrine with salmon and shiitake mushrooms and Italian omelette, etcetc.

三段重と二段重

料金
二段重16,000円(消費税込)
三段重22,000円(消費税込)

予約申込締切
2015年12月18日(金)

お渡し
12/31(木)12:00~14:00ご希望の店舗にて

配送の承り
別途1,500円にて、宅配便(冷蔵)による配送も承ります。
※配達は、1月1日(金) 着
ご予約・お問合せは最寄りの店舗までお願いします。

Price
2 boxes ¥16,000 (tax included)
3 boxes ¥22,000 (tax included)

Reservation close
December 18th

Pick Up Date
December 31st, between 12pm and 2pm

Delivery
Additional fee ¥1,500 will be charged. The delivery date will be on January 1st 2016.
Please ask the details at the restaurant near you.

白金店 Chef Taro Nakano 中野太郎料理長

Pick up menu for December

今月のおすすめメニューのご紹介

横須賀 鈴木農園野菜のセイロ蒸し、三浦半島マグロソース

横須賀 鈴木農園野菜のセイロ蒸し、
三浦半島マグロソース
¥1,050

海からほど近い丘の上に広がる畑で温暖な土地柄を生かして多種品目の野菜作りをされている横須賀の鈴木ファームさん。その鈴木さんの野菜達をシンプルにセイロで蒸して食べていただきます! 素材の美味しさはマグロの中落ちから作ったトンナートソースとの相性も抜群!

Steamed root vegetables from Yokosuka with tuna sauce
¥1,050

It’s always “simple is the best!” Steamed vegetables in a steaming basket, such as cabbage, radish and turnip from Suzuki farm in Yokosuka. You can actually enjoy the taste of the each vegetables itself. Tonnato-sauce wil make the nice accent!

越田商店さん 鯖の香熟漬けとたっぷり根菜!炊き込みチーズリゾット

越田商店さん "鯖の香熟漬け" と
たっぷり根菜! 炊き込みチーズリゾット
¥1,600

おなじみ越田商店さんの40年以上守られるつけ汁に漬け込んだ『鯖の香熟漬け』と根菜、春菊、そしてチーズと一緒に贅沢に炊き込みました! これぞSARU風鯖の炊き込みチーズリゾット!是非お試しあれ!

Risotto with light dried mackerel and root vegetables
¥1,600

This is the SARU style cheese risotto! Cooked with the dried mackerel marinated with special sauce which has been kept for 40 years by Koshida-syoten, shungiku and root vegetables. It’s so tasty!

SARU’s X’mas Chicken!

クリスマスオリジナルローストチキンのご案内

オリジナルローストチキン

クリスマス用のオリジナルローストチキンを今年もご用意いたします! ぜひご家庭や職場の皆様とお楽しみください。国産鶏のお腹に玄米やカラフル人参をたっぷり詰めてハーブロースト! にじみ出る鶏の旨味を玄米がたっぷりと吸い、まるでリゾットのような仕上がり! クリスマスの食卓を盛り上げること間違いなしです!
 テイクアウトだけではなく、クリスマス期間(12/23〜25)はお店でもオーダーして召し上がっていただくことができます!

It's time for the special roasted chicken for Christmas!! Enjoy it with your family, friends or anyone special The chicken has stuffing with brown rice and the super sweet carrot. The texture of brown rice is just like risotto as it soaks the chicken juices! This is the one you need at your Christmas dinner at home!

Price, the last day for reservation & pick up date and time.
料金:一羽 (Full) ¥4,000 / 半身 (Half) ¥2,200
ご注文受付: 12/19(土)まで
お受取日時: 12/23(水)・24(木)・ 25(金) 16:00 or 17:00 or 19:00
お受取場所: SARU白金店

代々木上原店 Chef  Meiju Hirata 平田明珠料理長

Enjoy special seafood from Choshi in December!

12月は銚子「一山いけす」堪能月間!

愛情あふれる兄貴で魚の師匠のような存在。一山いけすの五代目宮川敏孝さん

代々木上原店では、
12月は銚子の「一山いけす」の
最高級魚介を堪能してもらいます!

「一山いけす」さんは明治時代から続く魚問屋で、海の断崖絶壁に面したところに大きないけすがあります。このいけすは別名“魔法のいけす”と呼ばれ、魚が元気に美味しくなるいけすなんです!その秘密は、一般のいけすとは異なり海から直接海水を汲み上げて濾過し、常に奇麗でそれぞれの魚が一番快適な海水環境を作れるからです。
 釣ったばかりの魚は人間との生きるか死ぬかの大格闘後で、身には乳酸が溜まり内臓の中の排泄物は残ったまま。それがこのいけすの中で何日か泳がす事でリラックスして魚が一番良い状態になります。そしてその一番良い魚を出荷直前に活け〆にしてお店に届けてくれます。食べた方は分かると思いますが抜群の鮮度の食感の秘密はそこにあるんです!
(魔法のいけすは漫画、築地魚河岸三代目にて大沢たかおさん主演の映画に登場しています!)
12月はヒラメや金目鯛、蛤などを中心に
日替わりメニューが盛りだくさん!
そしてクリスマスには、なんと銚子の
食材づくしのフルコースをご用意します!

メニュー詳細PDFはこちら

“Ichiyama ikesu”
provides to the market
top quality seafood!

Ichiyama ikesu is the fish wholesaler in Choshi, Chiba, that follows from the Meiji era. They have a huge fish preserve right next to the sea so they can draw the sea water directly to the preserve. The water is filtered and then maintained clean, confortable and relaxable to fish. That’s why fishes from Ichiyama is fresh and tasty.

In December, We will get splendid alfonsino and big clams from them!

We also have a special Christmas course using only seafood from Choshi!

Details
学芸大学店 Chef Yusuke Murayama 村山裕亮料理長

Pick up menu for December

今月のおすすめメニューのご紹介

ごろごろお肉とお野菜のラザニア

ごろごろお肉とお野菜のラザニア
¥950

豚、牛、鹿を使った肉感溢れるミートソースに茨城県れんこん3兄弟さんのシャキシャキ蓮根やあま〜いカボチャ、パプリカの旨味が重なり心も体も胃袋も温まるアツアツとろっとろの濃厚ラザニア。病み付いちゃうこと間違い無し!

Lasagna with rough minced pork, venison and vegetables
¥950

Many kinds of meats are mixed in this lasagna, not only that, very fresh lotus root, sweet pumpkins and paprika too! The hot dish will make you and your stomach warm!

末吉さんの原木椎茸の薄焼きピザ

末吉さんの原木椎茸の薄焼きピザ
“タルトフランベ”
¥900

フランスアルザス地方郷土料理である薄い生地のおつまみピザです。サワークリーム、玉ねぎ、自家製ベーコン、絶品原木椎茸をどっさりとのせて召し上がれ~!パリパリ、サクサクの食感と共に原木椎茸の旨味と野性味溢れる香りがサイコーです!

Shiitake mushroom Alsace style pizza "Tarte flambee"
¥900

It’s traditional homemade pizza at Alsace in France. Putting onions, homemade bacon and shiitake mushrooms on a crispy dough. The flavor of Shiitake and the taste is so good!

SARU’s Appetizer Platter!

オードブルプラッターのご案内

オードブルプラッター

Lodge Bistro SARUではお店で大人気のオードブルをご自宅や職場でもお楽しみいただけるようオードブルプラッターをご用意致します!美味しくて安全で心の籠った食材を使ったオードブルは、大人は勿論お子様も大好きな味!化学調味料や添加物は一切無しの本気の手作りです!何かと集まりが多いこの時期、ぜひご活用下さい!

2〜4名様サイズ ¥5,000
5〜7名様サイズ ¥8,000
全7品
※内容は変更出来ますのでお気軽にご相談下さい。
安曇野放牧豚のロースハム“ジャンボンブラン”/蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ/鶏肉とヤゲン軟骨のソーセージ/手羽元のフライドチキン/八海サーモンと茸のテリーヌ/ノーマヨヘルシーポテトサラダ/あわびみたいな茸“バイリング”と砂肝の串焼き

We prepare an appetizer platter for your party at home! It’s full up with the popular items like homemade charcuterie, terrine and potato salad. Why not leave us the cooking to us on your party day!

Size M (2-4ppl) ¥5,000
Size L (5-7ppl) ¥8,000
7 itmes
*If you have any request to the menu, please ask the staff.
Homemade Jambon blanc / Venison Pate de Campagne / Homemade sausage / Fried chicken drumstick / Hakkai torut and mushroom terrine / No mayonaise potato salad / Stickroasted abarone musuroom and gizzardff

※メニューのお値段は全て税抜き金額です。 *The price on the menu excludes tax.
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